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寧天海
2021-08-27
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糖尿病人喝什麼稀飯好

這是一個中老年糖尿病人最常遇到的問題。年紀大了,胃腸消化功能減弱,平常吃點連湯帶水的東西一來容易消化,二來也不傷腸胃,感覺著舒坦,就這麼簡單的要求,對糖尿病人來說,還真是個問題,為什麼呢?

糖尿病血糖控制的要求

糖尿病的血糖控制,把血糖降下來只是我們看到的表象,其根本是要保持全天血糖的基本穩定,不要忽高忽低的落差太大:有研究表明血糖的波動是造成併發症發生最大的原因。

食物消化吸收的過程

我們吃進去的食物經過胃的研磨進入小腸吸收營養成分,食物轉化成的葡萄糖就是從小腸來吸收的。如果吃的是稀飯,在胃內停留的時間會變短,很快就會進入小腸,造成葡萄糖迅速被吸收,血糖便會快速上升,

此時自身胰島素分泌量跟不上血糖吸收的速度,即便是用了降糖藥也還來不及發揮控制血糖的作用,血糖的峰值就會很高。可能你會說,我餐後2小時測血糖挺正常呀,可是這2小時內血糖的高峰值很高,只是你沒有看到罷了。

胰島細胞超負荷工作

小腸吸收血糖加快,自然會促使胰島細胞分泌胰島素來進行調控,糖尿病人本來胰島功能就差,此時加重它的工作負荷,無異於鞭打慢牛,對胰島細胞會造成損傷,使病情加重。

因此,糖尿病人不適宜吃稀飯類的食物,甚至老話說的「原湯化原食」也不宜來用,倒是「寧干不稀」這個原則是要好好遵守的。如果吃飯覺得干,可以邊吃邊喝少量的水或是做碗菜湯來解決這個問題。

可以說,糖尿病是一種生活方式病,生活中每一點細節的改變,都可能對治療產生影響,多學習這方面的知識有助於養成良好的生活習慣。

重要提示:科普內容不能作為疾病治療依據,如有不適請前往正規醫院就診,根據個人情況科學治療。

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